La salvia (dal latino “Salvus”, salvare, sano, sicuro) è una pianta della famiglia delle Laminaceae molto usata in cucina, in farmacia e come pianta aromatica ornamentale durante tutta la storia

Le cosiddette “erbe aromatiche” sono piante ricche composti aromatici da cui si possono ricavare preziosi oli essenziali,  che rendono queste varietà non solo gradevolmente profumate ma anche interessanti per molteplici utilizzi, dalla cucina alla fitoterapia. Queste sostanze vengono prodotte dal metabolismo delle piante in quantità diverse durante le varie fasi del ciclo vitale per rispondere a diverse funzioni biologiche, come ad esempio…