
18
Mar
2019
Le analisi enzimatiche: una valutazione della resilienza dei suoli
Le analisi enzimatiche offrono la possibilità di conoscere indicatori quali, appunto, gli enzimi, legati a funzioni altamente specializzate più sensibili a fattori di stress. Le piante, i funghi e i batteri del suolo producono enzimi: questi catalizzano l’idrolisi di substrati specifici come ad esempio la sostanza organica o l’urea…