18 Mar 2019

Le analisi enzimatiche: una valutazione della resilienza dei suoli

Le analisi enzimatiche offrono la possibilità di conoscere indicatori quali, appunto, gli enzimi, legati a funzioni altamente specializzate più sensibili a fattori di stress. Le piante, i funghi e i batteri del suolo producono enzimi: questi catalizzano l’idrolisi di substrati specifici come ad esempio la sostanza organica o l’urea…

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